阿波尾鶏とは？徳島の名店8選と読み方・特徴・取り寄せ【2026】
徳島の地鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」を食べるなら、JR徳島駅前と、繁華街の秋田町・紺屋町の2つのエリアに店が集まっています。この記事では、徳島市公式観光サイトや各店の公式情報で確認できた8店を、駅からの距離・予算・定休日つきで紹介します。
阿波尾鶏そのものの特徴は、農林水産省の地理的表示（GI）に登録された内容をもとに説明します。
阿波尾鶏とは？読み方と特徴
阿波尾鶏の読み方は「あわおどり」です。徳島の伝統芸能「阿波おどり」と、尾羽がピンと伸びた立ち姿をかけて名付けられました。2023年3月に農林水産省の地理的表示（GI）に登録されています（登録番号第127号）。
どんな鶏？
徳島県在来の赤笹系軍鶏（シャモ）の雄と、ホワイトプリマスロックの雌を交配した徳島県オリジナルの地鶏です。県の畜産試験場が約10年かけて改良し、平成元年に誕生しました。
育て方の決まり
GIの明細書では、ひなを入れてからずっと平飼いにすること、28日齢以降は1㎡あたり10羽以下にすること、飼育期間は75日以上とすることが決められています。
味と生産量
肉は赤みを帯び、適度な歯ごたえがあり、低脂肪でうま味成分（アスパラギン酸・グルタミン酸・イノシン酸）を多く含むとされています。平成10年度に出荷羽数で地鶏の全国1位となり、平成29年度まで20年連続で1位でした。平成16年度以降は年間200万羽前後が生産されています。
代表的な食べ方
- 焼き鳥：もも・皮・つくねなど部位ごとに
- 骨付きもも焼き：スパイスで味付けして窯で焼く（一鴻の看板）
- もも焼き・照り焼き：塩だけ、またはタレで
- 一夜干し・親子丼など、店ごとの料理
名店8選の比較表（駅からの距離・予算・定休日）
一鴻は2店を別の行にしています。予算は食べログの口コミ集計（夜）です。
| 店名 | 駅からの距離 | 予算（夜） | 定休日 |
|---|---|---|---|
| 一鴻 徳島駅前店 | 徒歩2分 | 5,000〜5,999円 | 無休 |
| とくさん | 徒歩2分 | 5,000〜5,999円 | 日曜 |
| とりとり | 徒歩4分 | 4,000〜4,999円 | 日曜 |
| 鳥ぼん 本店 | 徒歩4分程度 | 4,000〜4,999円 | 水曜 |
| 鳥巣亭 | 徒歩約8分 | 3,000〜3,999円 | 日曜 |
| よしこの（紺屋町） | 徒歩12分 | 6,000〜7,999円 | 不定休 |
| 一鴻 秋田町本店 | 徒歩14分 | 3,000〜3,999円 | 元日 |
| ココロ（秋田町） | 阿波富田駅から約600m | 3,000〜3,999円 | 月曜 |
| 坐 とりじろう（富田町） | 阿波富田駅から約750m | 5,000〜5,999円 | 日曜 |
徳島の阿波尾鶏の名店8選
1. 骨付き阿波尾鶏 一鴻（いっこう）
秋田町本店／徳島駅前店
看板は、スパイスで味付けした骨付きのもも肉を特製の窯で焼き上げる「骨付き阿波尾鶏」。仕込みと味付けはセントラルキッチンで行い、各店で焼き上げると公式サイトに書かれています。
徳島市内は繁華街の秋田町本店と、JR徳島駅前店の2店。駅前店は定休日がなく、日曜の夜でも入りやすい1軒です。
| 秋田町本店 | 徳島市紺屋町5 アクティ21 1F（JR徳島駅から徒歩14分） |
| 徳島駅前店 | 徳島市寺島本町東3-12-8 K1ビル1F（JR徳島駅から徒歩2分） |
| 営業時間 | 秋田町本店 17:00〜24:00（日・祝は23:00まで）／駅前店 17:00〜23:00 |
| 定休日 | 秋田町本店は元日休み／駅前店は無休 |
| 予算（夜） | 秋田町本店 3,000〜3,999円／駅前店 5,000〜5,999円 |
2. 鳥巣亭（とすて）
阿波尾鶏の誕生当初から扱う鳥料理店
阿波尾鶏の販売が始まった平成2年から扱っている店として、徳島市公式観光サイトが紹介しています。肉本来の味を生かすため「モモ焼き」は塩だけで味付けし、「つくねステーキ」は自家製のタレと卵黄をからめて食べるのが店の流儀です。
カウンター・テーブル・座敷があり、一人でもグループでも使えます。
| 住所 | 徳島市両国本町2-18（JR徳島駅から徒歩約8分） |
| 営業時間 | 月〜土 17:30〜22:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 予算（夜） | 3,000〜3,999円 |
3. 坐 とりじろう
部位ごとに調理法を変える居酒屋
阿波尾鶏を部位ごとに異なる調理法で出す居酒屋です。炭火で焼いて鶏油（ちーゆ）で香りを付ける「モモバラ焼き」や、鳴門の天然塩で下味を付けて干した「阿波尾鶏一夜干し」が、徳島市公式観光サイトで紹介されています。
| 住所 | 徳島市富田町1-20 KENBANビル1F |
| 営業時間 | 17:00〜24:00 |
| 定休日 | 日曜（月曜が祝日の場合は変更あり） |
| 予算（夜） | 5,000〜5,999円 |
| 席数 | 50席 |
4. 焼き鳥居酒屋 とりとり
昭和47年創業・駅から徒歩4分
昭和47年創業の焼き鳥店で、阿波尾鶏を誕生当初から扱っています。備長炭でじっくり焼き、タレは創業から継ぎ足して使っていると徳島市公式観光サイトにあります。1階はカウンターが中心です。
| 住所 | 徳島市一番町2-16（JR徳島駅から徒歩4分） |
| 営業時間 | 月〜土 18:00〜23:30 |
| 定休日 | 日曜 |
| 予算（夜） | 4,000〜4,999円 |
| 席数 | 42席（カウンター6・テーブル12・座敷24） |
5. 居酒屋 とくさん
生簀のある海鮮居酒屋で阿波尾鶏指定料理店
生簀のある海鮮居酒屋ですが、阿波尾鶏指定料理店でもあります。阿波尾鶏のもも肉の照り焼き、1本から頼める焼き鳥、手羽先などを秘伝のタレで出しています。阿波尾鶏と鳴門の魚を1軒で両方食べたい人に向いています。
| 住所 | 徳島市寺島本町西1-42 EBISUビル（JR徳島駅から徒歩2分） |
| 営業時間 | 17:00〜22:30 |
| 定休日 | 日曜（月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休み） |
| 予算（夜） | 5,000〜5,999円 |
| 席数 | 104席（個室あり） |
6. 鳥焼処 鳥ぼん 本店
阿波尾鶏の串焼きが名物
阿波尾鶏を使った串焼きが名物の焼き鳥店です。食べログの口コミでは、串焼きのほか揚げ物・一品料理・鍋物・締めまでメニューがそろうと書かれています。日曜も営業していて、休みは水曜です。
| 住所 | 徳島市一番町2-11-3（JR徳島駅から徒歩4分程度） |
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 予算（夜） | 4,000〜4,999円 |
| 席数 | 56席 |
7. ココロ
秋田町の焼き鳥店（移転済み）
秋田町の焼き鳥店で、同じ秋田町の中で移転しています。古い住所（秋田町1-28-1）の情報が残っているサイトがあるので注意してください。食べログの口コミでは、焼き鳥と締めの親子丼を挙げる声があります。
| 住所 | 徳島市秋田町2-33 キリンシーグラムビル1F（阿波富田駅から約600m） |
| 営業時間 | 火〜土 17:30〜24:00／日・祝 17:30〜23:30 |
| 定休日 | 月曜 |
| 予算（夜） | 3,000〜3,999円 |
| 席数 | 52席 |
8. 阿波尾鶏指定料理店 紺屋町 よしこの
紺屋町交差点のビル8階
店名に「阿波尾鶏指定料理店」を掲げる居酒屋です。繁華街の紺屋町交差点に面したアクティ21の8階にあり、同じビルの1階には一鴻 秋田町本店があります。金曜・土曜・祝前日は24:00まで営業しています。
| 住所 | 徳島市紺屋町5-6 アクティ21 8F（JR徳島駅から徒歩12分・市バス紺屋町停留所から徒歩1分） |
| 営業時間 | 17:30〜23:00（金・土・祝前日は24:00まで） |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算（夜） | 6,000〜7,999円 |
| 席数 | 60席 |
店舗の紹介は徳島市公式観光サイト「Fun!Fun!とくしま」の特集「阿波尾鶏食べ歩き」、一鴻の公式サイト、各店の食べログ店舗ページ（2026年10月確認）をもとにしています。営業時間・定休日は変わることがあるので、出かける前にお店へ確認してください。
店選びで知っておきたいこと
駅前か、秋田町・紺屋町か
JR徳島駅から歩いて5分以内に一鴻 駅前店・とくさん・とりとり・鳥ぼん 本店があります。秋田町・紺屋町は徳島いちばんの繁華街で、一鴻 秋田町本店とよしこのは紺屋町交差点の同じビル（アクティ21）に入っています。駅からは歩いて12〜14分です。
「阿波尾鶏指定料理店」の表示
とくさんとよしこのは「阿波尾鶏指定料理店」を掲げています。お店選びの目印の一つになります。
鶏刺し・たたきなど生や半生の料理
自宅でも楽しむ｜阿波尾鶏のお取り寄せ
一鴻は骨付き阿波尾鶏の配送に対応していて、公式サイトでも旅行で食べた人のお取り寄せにふれています。阿波尾鶏の精肉や加工品は、通販サイトや徳島県内の自治体のふるさと納税の返礼品でも見つかります。
家で焼くときも、厚生労働省の目安どおり中心部まで十分に加熱してください。
よくある質問
Q. 阿波尾鶏の読み方は？
A. 「あわおどり」と読みます。徳島の阿波おどりと、尾羽がピンと伸びた姿から名付けられました。
Q. 阿波尾鶏と普通の鶏肉はどう違う？
A. 阿波尾鶏は軍鶏の雄とホワイトプリマスロックの雌を交配した地鶏で、平飼い・75日以上の飼育が決められています。肉は赤みを帯び、適度な歯ごたえがあり、低脂肪でうま味成分を多く含むとされています。
Q. 徳島駅の近くで食べられる店は？
A. JR徳島駅から徒歩5分以内に、一鴻 徳島駅前店（徒歩2分）、とくさん（徒歩2分）、とりとり（徒歩4分）、鳥ぼん 本店（徒歩4分程度）があります。
Q. 日曜日に開いている店は？
A. 一鴻（駅前店は無休・秋田町本店は日曜も営業）、鳥ぼん 本店（水曜定休）、ココロ（月曜定休）、よしこの（不定休）が日曜も営業しています。鳥巣亭・とりじろう・とりとり・とくさんは日曜定休です。
Q. 予算はどのくらい？
A. 食べログの口コミ集計（夜）では、鳥巣亭・ココロ・一鴻 秋田町本店が3,000〜3,999円、とりとり・鳥ぼん 本店が4,000〜4,999円、一鴻 駅前店・とくさん・とりじろうが5,000〜5,999円、よしこのが6,000〜7,999円です。
Q. 阿波尾鶏のたたき（生）は安全？
A. 厚生労働省は、鶏肉は新鮮でもカンピロバクターがいることがあるとして、生や加熱不十分な鶏肉料理を避け、中心部まで十分に加熱して食べるよう呼びかけています。
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